Top articles
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La terrine de porc
Ingrédients 500 Gr Gras de porc 500 Gr Maigre de porc Voilette 1 Oignon 2 Echalottes Poivre 15 Gr Sel Epices (Rabelais) Eau 1 cuillère Maïzena Saindoux Eventuellement ajouter des noisettes, des pistaches ou des champignons Recette Couper la viande en...
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Le fromage de tête
Ingrédients 1/2 tête de porc (ou de cochon) 2 pieds de porc 1 pied de veau 3 Carottes 1 Poireau 1 feuille de laurier 1 oignon 2 petites cuillères à soupe de gros sel 3 Clou de girofle (dans l’oignon) Poivre, Thym Persil Remarques : Le pied de veau aide...
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Paramètrer le navigateur web Firefox
Avant de commencer Les informations contenues dans cette page sont valables quelque soit le système d’exploitation (Linux, Mac, Windows). Ca fonctionne avec Firefox, Mozilla, mais aussi avec Epiphany, Galéon, un peu Konqueror. Bref, presque tous les navigateurs...
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Pense-bête dans firefox
Pour pouvoir saisir du texte dans Firefox, il suffit d'entrer l'url suivante : data:text/html, Cependant, en cas de l'utilisation de l'extension noscript, il faut modifier la configuration suivante : dans about:config la valeunoscript.allowURLBarJS...
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Mon PC à moi
N'étant pas windozien, je ne vous parlerai que de logiciels libres et gratuits. Qu'est-ce que Linux? Une réponse ici, selon wikipédia Si ça vous plait, vous pouvez lire ça aussi Et surtout ça La mascotte de Linux s'appelle Tux. Linux est un noyau permettant...
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LA TARTE AUX POMMES DE TERRE ET AU MUNSTER
Ingrédients : 400 grammes de farine un verre d'eau une pincée de sel 250 de margarine quelques pommes de terre un peu de beurre quelques lardons du munster de la crème (facultatif). Préparation : Faire une fontaine avec 400 grammes de farine, un verre...
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Le tablier de sapeur
Ingrédients * 1 kg de tablier de sapeur (gras double) * 1 bouquet garni * 1 bouteille de vin blanc sec * le jus de 1 citron jaune * 1 citron vert * 2 c. à soupe de moutarde forte * 2 oeufs * 100 g de chapelure * 1 kg de pommes de terre nouvelles * huile...
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Ajouter des images
Créer un dossier (ou sous-dossier) dans phpwebgallery dans lequel les images seront déposées. Créer un sous dossier thumbnail dans lequel les vignettes seront déposées. Copier les images dans le dossier, créer les vignettes avec ThumbImg. Intégrer les...
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Convertir des images jpg au format gif
Prérequis Imagemagick (en standard sur toutes les distributions) Préparation et lancement Mettre dans un dossier les images au format jpeg (ou autre) dans l'ordre ou vous voulez les voir défiler. Attention, plus les images sont lourdes, plis le fichier...
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parcours d'un fichier
/** On se positionne au début du fichier */ file.seek(0); /** On choisi un numéro de ligne au hasard */ int posLigne(0); srand(time(0)); posLigne = rand() % (compteurLigne-2); /** Les questions se trouvent sur une ligne impaire donc le modulo doit être...
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Rillettes de sardine, oeufs brouillés et gnocchis
Ingrédients : Pour 4 personnes : 2 boites de sardines (200g) 75 gr de beurre 6 oeufs Crème épaisse (1 petite cuillerée) Gnocchis pour la garniture Échalotes Une tomate moyenne Beurre Préparation : Mélanger les sardines et le beurre ramolli et réserver...
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La grotta dei raselli
L’accueil Accueil un peu froid, sauf le serveur qui aime bien les français. La cuisine C’est de la cuisine italienne élaborée en fonction de la saison. Pas de carte, mais des propositions de menu en fonction de ce qu’ils ont. Le prix Compter environ 25...
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LES CÔTES DE PORC À L'ANCIENNE
Ingrédients : côtelette beurre oignon pommes de terre thym laurier persil ail vin blanc bouillon de poule (facultatif). Préparation : Faire revenir la côtelette dans du beurre jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. La retirer de la poêle pour y faire revenir...
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LA SOUPE AU CAILLOU
Ingrédients : 1 caillou pommes de terre carottes navets haricots verts pois poireaux persil laurier une poule ou une tranche de lard et une épaule fumée. Préparation : Laver un gros caillou sorti de la rivière et le placer dans le fond de la casserole...
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LES RAPÉES DE POMMES DE TERRE
Pour 2 ou 3 gros mangeurs Ingrédients : 1 kilo de pommes de terre 3 oeufs persil haché 1 oignon sel poivre 1 cuillère de farine. Préparation : Éplucher un kilo de pommes de terre, les râper, les presser pour les égoutter. Mélanger 3 oeufs, le persil haché,...
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LES TOFAYES
Pour 6 personnes Ingrédients : 3 livres de patates moyennes 200 grammes de lard gras 200 grammes de beurre 3 oignons. 1 bon morceau de collet fumé que l'on fera cuire à part avec un bouquet garni et quelques légumes. Préparation : Garnir le fond d'une...
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Créer des vignettes à partir d'images
Transformer toutes les images d'un dossier en vignette et les déposer dans le sous-dossier thumbnail et les péfixer par "TN-" : #!/bin/sh for i in *jpg do convert $i -resize 120x120 ./thumbnail/TN-$i done J'utilise ce script pour créer les vignettes pour...
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FIREFOX : autoriser copier/coller sur mon blog
Aller dans aide/informations de dépannage Ouvrir le dossier correspondant au répertoire du profil Créer le fichier user.js ou y ajouter les lignes suivantes : user_pref("capability.policy.policynames", "allowclipboard"); user_pref("capability.policy.allowclipboard.sites",...
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Les vautes
Vautes de patates ou vautes de râpées ou encore râpées de pommes de terre. Ingrédients 1kg de pommes de terre 3 oeufs 1 oignon 1 cuillère à soupe de farine. persil sel poivre Recette Eplucher , raper et égoutter (pour enlever le maximum d'eau) les patates....
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Commandes Unix
# Print the environment of a running process (ie. firefox) xargs -n1 -0 < /proc/$(pidof firefox| cut -d' ' -f1)/environ # Generate a random 5 digit numeric PIN. for d in {1..5}; do printf ${RANDOM: -1:1}; done; echo # Ou encore mieux apg -a 1 -M n -n...
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Copier un DVD
Bah, c'est pas bien compliqué. Plusieurs possibilités, en fait c'est surtout selon les goûts de chacun !!! Bien sûr, la liste n'est pas exhaustive... - DVDshrink : http://dvdshrink.sourceforge.net - K9Copy : http://k9copy.free.fr (in french). - ldvd9to5...
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Analyser les stats du blog avec google analytics
http://alexad.over-blog.com/article-avoir-davantage-de-statistiques-grace-a-google-analytics-41085742.html Pour pouvoir voir des statistiques plus complètes et plus rapides que celles d'over-blog, il vous suffit de vous inscrire sur le site de Google...
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Sauvegarde des bases SQL
C'est bien d'utiliser SQL, mais de sauvegarder le contenu des bases c'est bien aussi. Alors, comment faire simple? Utiliser un script PHP ! Vous le trouverez ici http://www.silisoftware.com/scripts/?scriptname=backupDB Quelques petits réglages et c'est...
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Les grands prés
L’accueil Accueil chaleureux. La cuisine C’est de la cuisine familliale, essentiellement à base de mouton. Le meilleur navarrin d’agneau que j’ai jamais mangé ! Le prix Compter environ 20 euros par personne. Le cadre Ferme auberge traditionnelle de montagne...
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Il gatto e la volpe
L’accueil Sympathique. La cuisine C’est de la cuisine italienne classique : Arrosticini, bruschetta, pizza... Leur spécialité est : "braciole di cavallo", autrement dit, en bon français des "couilles de cheval". Le prix Compter environ 15 euros par personne....