LA TARTE AUX POMMES DE TERRE ET AU MUNSTER

Ingrédients :

400 grammes de farine
un verre d'eau
une pincée de sel
250 de margarine
quelques pommes de terre
un peu de beurre
quelques lardons
du munster
de la crème (facultatif).

Préparation :

Faire une fontaine avec 400 grammes de farine, un verre d'eau et une pincée de sel.

Ajouter 250 grammes de margarine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étaler la pâte.

En même temps faire cuire plusieurs pommes de terre en robe des champs. Les éplucher et les passez à la râpe (du côté des gros trous).

Les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre fondu jusqu'à ce qu'elle soit dorées.

Les étaler sur la pâte en rajoutant quelques lardons maigres coupés fins et des morceaux de munster en lamelles. On peut éventuellement rajouter un peu de crème.

Mettre à four moyen pendant environ 20 minutes.

Servir avec une salade de mâche ou de pissenlits.