Le tablier de sapeur
Ingrédients * 1 kg de tablier de sapeur (gras double) * 1 bouquet garni * 1 bouteille de vin blanc sec * le jus de 1 citron jaune * 1 citron vert * 2 c. à soupe de moutarde forte * 2 oeufs * 100 g de chapelure * 1 kg de pommes de terre nouvelles * huile...