LES CÔTES DE PORC À L'ANCIENNE
Ingrédients :
- côtelette
- beurre
- oignon
- pommes de terre
- thym
- laurier
- persil
- ail
- vin blanc
- bouillon de poule (facultatif).
Préparation :
Faire revenir la côtelette dans du beurre jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
La retirer de la poêle pour y faire revenir un gros oignon et des pommes de terre coupées en fines rondelles.
Au moment de remettre la côte de porc, ajouter du thym, du laurier, du persil et de l'ail coupé très fin, ainsi que du vin blanc.
On peut également rajouter un peu de bouillon de poule.
Couvrir et laisser mijoter pendant une heure.